おばあちゃんたちと楽しむ料理教室に参加しました

　富山県老人クラブ連合会から、食物栄養学科の学生さん達と一緒に、地域料理の伝承教室(多世代交流イベント)を企画したいとの依頼があり、１年生に声をかけたところ、たくさんの学生が参加したいと希望してくれました。少し、料理をするのに慣れ、楽しくなってきたのでしょうか。積極的な１年生です。

　2024(令和6)年11月30日(土)高岡市ふれあい福祉センター調理室で｢おばあちゃんたちと楽しむ料理教室｣が開催され、15名の学生が参加させてもらい、老人クラブ連合会の元気で優しいおばあちゃんたちと一緒に、郷土料理を教えてもらいました。

　知らない人と一緒のグループで最初は緊張していた学生達も、｢何年生？｣｢家はどこ？｣｢あんたのお祖母ちゃん元気なが(の)？｣どんどん聞かれる質問に答えていくうちに、少しずつ打ち解けていったようでした。｢これしましょうか？｣｢何切ったら良いですか？｣｢私の祖父母は県外に住んでいて・・・｣と楽しく会話も進んでいました。

　笹ずしを作りました。酢飯のもとになる"魔法の粉"をご飯に混ぜて冷まし、冷凍保存してくださった笹の葉に酢飯、酢でしめた鮭や鯖の切り身としょうがをのせて包んで、牛乳パックのような箱に入れて、輪ゴムで押しをしていきます。｢今晩が食べごろですよ｣と言われ、｢やった！｣｢おいしく出来ていたらよいなぁ｣と嬉しそうでした。

　異世代の方と関わることの少ない学生達ですが、この料理教室でおばあちゃんたちの優しさにふれ、お年寄りへの敬意と親しみを感じたようでした。

　　　　　　　笹ずしづくり

　　　　　　料理教室の様子