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学びの特徴

学びの特徴

臨床栄養学特論

臨床栄養学特論

病気の治療と予防を食で支える力を養う

食事や栄養が疾病の成り立ち、治療、予防にどう関係しているのか、短期大学の2年間で学習した内容をさらに深めます。疾病と食事療法に関する知識を習得し、患者個々に合った栄養管理が行える力を養います。

特別研究

特別研究

食の研究課題に取り組み学会発表を行う

研究のスキルを持った管理栄養士の養成をめざし、特別研究での指導に力を入れています。一人ひとりの研究テーマについて教員の指導を受けながら、2年間かけてじっくりと研究を進めます。全員が得た成果を学会で発表します。

主に使う教室

第1調理実習室 F館

第1調理実習室

最新の設備を使い、基礎から病態に対応した調理まで、幅広い技能を養います。

官能評価室 F館

官能評価室

食品の「おいしさ」を厳密に評価できる設備が整っています。

専攻科食物栄養専攻