｢おうちごはんレシピ2024｣お弁当になりました!

　食物栄養学科生、専攻科生は、昨年度から、夏休みの課題として｢おうちごはんレシピ2024｣に取り組んでいます。今年のテーマは｢大根を使った料理、小松菜を使った料理、白ねぎを使った料理｣です。富山でたくさんとれるこの野菜を使って、どんぶりもの(主食)、主菜になるおかず、副菜になるおかず、汁物のレシピを考えました。料理が得意でなくても簡単に調理ができ、たくさんの野菜を食べることができ、健康に過ごせるようにと考えたレシピです。

　応募された中から選ばれた作品について、実際に作って、その動画を撮影しました。レシピで見るより、動画で見たほうが伝わりやすく、作ってみたいと思えるからです。

　完成した動画は、｢富山型食生活レシピ｣として富山県のＨＰにアップされたり、Ｇ館学生食堂で公開したりしていきます。

　2024(令和６)年12月5日、選ばれた作品の１つがお弁当になって、学校で販売されました。

　自分のレシピが商品になって、販売されるのは、うれしい反面ドキドキするようです。

　｢美味しいといって食べてもらえ、レシピ開発の楽しさを感じました。また、企業の方が美味しく作ってくださってうれしかったです!｣

　良い経験になりました。

　他の学生達も興味津々。皆でお弁当を買いに行き、美味しくいただきました。

　　　　　　　　　販売風景

　　販売された｢小松菜と豚肉の卵とじ丼｣