食品ロス・食品廃棄物削減活動「奨励賞」を受賞しました！

　2019（令和元）年８月３日（土）13:30から、イオンモール高岡内1階催事場で、食品ロス・食品廃棄物削減推進会議の啓発イベント「とやま食ロスゼロ作戦」が開催され、食品ロス削減に取り組む団体への授賞式が行われ、食品ロス・食品廃棄物削減推進県民会議において削減実績が顕著であると認められた本学を含む県内4団体に対して「奨励賞」が贈られました。

　授与式では、富山県知事の石井 隆一 氏から、食物栄養学科 教授で教務部長の 深井 康子 が本学を代表して、富山県産材を使用した木製の表彰状を受け取りました。

　本学 食物栄養学科では、2018（平成30）年度の調理学の講義や実習の授業で、専門家である外部講師を招いて「サルベージセミナー」や「サルベージパーティ」を実施しました。また、2019（令和元）年度は、「食品ロスモニター調査」などに協力しています。

　将来、栄養士となる学生たちにとっても、食品ロスを減らしていくという活動に携わる貴重な体験をすることができているため、今後も食品ロス削減活動に協力していきたいと思います。